食事

なぜ日本人は米にこだわる？“令和の米騒動”の裏側と白いご飯の正しい食べ方

米と日本人――食文化・歴史・栄養から考える白いご飯の現在と未来 はじめに：私たちにとって「ご飯」とは何か 皆さんは、日々の食事の中でお米のご飯をどのくらい食べているでしょうか。パンや麺類が身近になった現代でも、日本人にと […]

「健康寿命を食事で延ばそう！～食事療法の基本～」

私たちが「健康に長生きしたい」と願うとき、ただ寿命そのものを延ばすだけでは意味がありません。大切なのは、人生の後半まで自立して自由に生活でき、身体的にも精神的にも健やかに過ごせる「健康寿命」を伸ばすことです。しかし現状、 […]

【科学的根拠】たった4週間で体力をつける方法

1カ月で体力を向上させる科学的アプローチ ― 忙しい人でもできる疲れにくい身体づくり 「1日の終わりにはいつも疲れ切ってしまう」「体力がなく、仕事や家事をこなすだけで精一杯」。そんな悩みを抱える人は多いものです。体力をつ […]

今すぐできる！普段の食事を「栄養バランスの良い食事」に変える3つの方法

私たちはよく「栄養バランスの良い食事を心がけましょう」と耳にします。しかし、いざ自分の食生活を振り返ってみると、「そもそも栄養バランスの良い食事とは何なのか」「どう意識すれば良いのか分からない」と感じる人は少なくありませ […]

生活習慣病予防のための食事と運動

――日々の積み重ねが未来の健康をつくる―― 近年、私たちの健康を脅かす「生活習慣病」は増加傾向にあります。厚生労働省が公表した令和4年（2022年）の死因別構成割合によると、1位が悪性新生物（がん）、2位が心疾患、4位に […]

【摂食障害】過食を止める3つのポイント！過食・嘔吐の悪循環から抜け出す方法

神経性過食症の悪循環を断ち切るために ──認知行動療法が示す3つの大切な視点── 神経性過食症（過食症）は、食事に関する問題だけでなく、心理的・社会的要因が複雑に絡み合って生じる疾患です。そのため、過食という行動を「医師 […]

「お菓子中毒」を抜け出す方法~あの超加工食品があなたを蝕む

あなたをむしばむ「お菓子中毒」——その正体と抜け出すための具体 気がつけばついお菓子を食べ過ぎてしまう。本当はやめたいのに、どうしてもやめられない。そんな自分に不安を感じている方は少なくありません。もしかすると、その背景 […]

【10人に1人】膠原病やリウマチなど自己免疫疾患を防ぐ10の食べ物

私たちの健康を支える上で欠かせないもの──それが「免疫」です。風邪や感染症への抵抗力はもちろんのこと、私たちが日頃向き合う病気の多くは、この免疫機能と深く関係しています。免疫が弱れば感染症に罹りやすくなりますが、一方で免 […]

心を強くする食事術 ～メンタルを強くする(弱くする)食べ物とは？

心の不調は「食事」で変わる——現代人が見落としがちな“栄養の力”とは 近年は大きな感染症の流行もあり、私たちの生活様式は大きく変化しました。その結果、「眠れない日が続く」「何をするにも体がだるい」「理由もなく不安になる」 […]

肌がズタボロになる食べ物

肌の調子って、ちょっとしたことで変わるものですよね。ニキビや乾燥、アトピーなど、肌トラブルにはいろいろありますが、毎日の食べ物も関係していることがあります。 「何を食べると肌に良くないの？」「この食べ物は食べても大丈夫？ […]